A Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA - Brazil Specialty Coffee Association) tem como objetivo congregar produtores de cafés especiais, difundir a produção de cafés especiais brasileiros, e estimular o constante aprimoramento técnico e a maior eficiência nos serviços referentes à comercialização destes cafés. Podem ser associadas todas as pessoas físicas ou jurídicas interessadas diretamente na produção e desenvolvimento de cafés especiais brasileiros.
A BSCA tem por finalidade elevar, através de pesquisas, difusão de técnicas de controle de qualidade e promoção de produtos, os padrões de excelência na qualidade dos cafés brasileiros oferecidos ao mercado internacional.
Fundada em 1991, ela tem participado dos principais eventos internacionais relacionados ao mercado de cafés especiais, também designados como "gourmet". A BSCA participa de conferências e feiras da Specialty Coffee Association of America (SCAA) desde 1992, montando estandes que apresentam e promovem os cafés especiais brasileiros e organizando palestras e eventos promocionais.
Desde 1993, a entidade também é responsável pela organização na Europa de encontros com torradores "gourmet". Representando os cafés brasileiros, a BSCA paticipa ainda de congressos e feiras na Alemanha, Suíça, Itália, Áustria, Inglaterra, França, Espanha e Noruega. Em todos os eventos são distribuídos material informativo e brindes promocionais, e realizadas degustações para demonstrar as qualidades dos cafés especiais produzidos pelas empresas associadas.
As atividades de representação institucional junto a SCAA, nos Estados Unidos, levaram a BSCA a participar das atividades de seus comitês operacionais: o Comitê de Relações Internacionais, onde são discutidos temas relacionados com a produção e o comércio internacional do produto, no qual a BSCA representa os produtores brasileiros, juntamente com representantes da Colômbia, Costa Rica, Guatemala, México, Panamá, Havaí, Quênia e Indonésia, e torradores e varejistas norte americanos e europeus; e o Comitê de Meio Ambiente, o principal fórum de debates em questões ambientais, onde a entidade defende a cafeicultura brasileira e promove a discussão da sustentabilidade do negócio café.
A atuação da BSCA tem despertado o interesse de torradores e importadores dos Estados Unidos, Itália, Alemanha, Suíça, Holanda, França, Espanha, Portugal, Dinamarca, Noruega, Finlândia, Suécia e Japão, resultando em visitas e, freqüentemente, a participação de representantes destes países de reuniões promovidas pela entidade. Além disso, o desenvolvimento da nova Specialty Coffee Association of Europe, contou com o apoio da BSCA que também participa de seus eventos.
Hoje, a BSCA é reconhecida internacionalmente como a vanguarda da produção de cafés finos no Brasil. Sua atuação é contínua na promoção de cafés brasileiros, por meio da distribuição de material de propaganda, amostras e da realização de provas (degustação) de café no Brasil e no exterior.
A divulgação das características de qualidade dos diferentes tipos regionais de cafés brasileiros é também uma de suas prioridades, com a realização de numerosos artigos para publicações internacionais e palestras durante as visitas regulares de seus representantes ao exterior.
Em função dos conhecimentos adquiridos ao longo deste trabalho de promoção e melhoria dos cafés especiais brasileiros, são organizados encontros com as empresas associadas, geralmente em uma das fazendas, para a discussão de questões relacionadas à melhoria de qualidade do produto por meio de técnicas modernas de produção, colheita e beneficiamento de café. São promovidos seminários para o corpo técnico e foi estabelecida uma estrutura de controle de qualidade nas fazendas, onde o café é classificado e sua qualidade avaliada durante o beneficiamento, com resultados extraordinários na qualidade do produto final.
Há ainda uma estrutura de controle de qualidade independente para a certificação dos lotes embarcados, um procedimento essencial para a garantia dada ao produto e para a preservação da imagem da BSCA como entidade representante de fornecedores responsáveis de café "gourmet".
A BSCA organiza visitas regulares de grupos de produtores, torradores, varejistas, enfim, pessoas envolvidas em atividades relacionadas ao café de todo o mundo, para visitas às principais regiões produtoras. Estas viagens têm como objetivo a maior divulgação do café brasileiro, bem como o intercâmbio de experiências, técnicas e idéias.
Este trabalho culminou na coordenação e execução no Brasil do Projeto do Café Gourmet da Organização Internacional do Café. Ele envolve o trabalho de consultores internacionais nas áreas de qualidade e marketing, é financiado com recursos do Fundo Comum de Produtos Básicos e administrado pelo Centro Internacional de Comércio, órgão da Organização Mundial do Comércio. Este Projeto tem como objetivo o desenvolvimento sustentado da qualidade para se obter preços substancialmente mais altos para uma parcela da produção brasileira.
BSCA - Brazil Specialty Coffee Association