O Certifica Minas Café é uma
iniciativa do governo estadual e executado pela Secretaria de Agricultura,
Pecuária e Abastecimento, por meio da Empresa de Assistência Técnica e Extensão
Rural (Emater-MG) e do Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA). O programa
estimula os produtores a adotarem boas práticas de produção, uma gestão moderna
da propriedade e incentiva a preservação ambiental.
Desde 2008, Jarbas Lopes participa do
programa. O principal incentivo veio dos extensionistas da Emater-MG. No
primeiro ano, a propriedade dele passou por um período de adequação e foi
certificada em 2009. Para atender às exigências do Certifica Minas Café, o
cafeicultor recebeu orientações da equipe do escritório da Emater-MG em São
Gonçalo do Sapucaí.
Os técnicos da empresa sugeriram que
o produtor fizesse uma gestão mais moderna de sua propriedade. Uma das ações
importantes para essa mudança foi anotar todos os dados referentes à lavoura.
Prática que não era comum para o cafeicultor e que, agora, tornou-se rotina.
“Com esse acompanhamento mais detalhado, a gestão da propriedade ficou mais
organizada. Agora consigo planejar melhor a minha atividade”, diz. As anotações
não se resumem à parte financeira, mas também ao desenvolvimento da própria
cultura. Isso facilita a identificação e solução de possíveis problemas.
Outra ação de Jarbas Lopes para
modernizar a gestão de sua propriedade foi redobrar a atenção com o manejo da
lavoura que incluí aquisição de mudas de boa procedência, capina, controle de
pragas, doenças, nutrição das plantas, podas, entre outras. Os procedimentos
pós-colheita também passaram a ter maior atenção do produtor. Além disso, na
propriedade, o armazenamento do café acontece em temperatura e umidade
adequadas, diminuindo o risco de perdas.
“Com o manejo adequado da lavoura, o
produtor terá um acréscimo de qualidade nos grãos. Haverá um equilíbrio
nutricional de sua lavoura e, com isso, os grãos serão maiores, o que é
favorável no mercado. Já o manejo correto na pós-colheita irá potencializar as
características naturais do café”, afirma a extensionista da Emater-MG, Adriana
de Barros Rodrigues.
Lopes adotou ainda procedimentos para
a conservação e preservação da água e do solo, como a manutenção da vegetação
entre as linhas do cafeeiro e a realização de roçadas para controle do mato.
Práticas que melhoram a infiltração da água no solo, aumentam a diversidade
biológica da propriedade e evitam a erosão. Já os agrotóxicos recomendados
utilizados na lavoura são guardados em lugar afastado, e as embalagens vazias
devolvidas nos locais autorizados.
Para o coordenador regional de
Culturas da Emater-MG, Edmundo Modesto, a certificação da propriedade é o
caminho mais indicado para os produtores. “Com o Certifica Minas Café, o
produtor melhora a gestão de sua propriedade, o manejo da lavoura e a qualidade
do seu café. Com isso, o seu produto será mais valorizado e ele terá mais
chances de se manter no o mercado”.
Com a certificação de sua
propriedade, Jarbas Lopes espera valorizar seu produto e conquistar novos
mercados. Em 2011, ele foi um dos finalistas do Cup of Excellence na categoria
natural. Concurso realizado pela Associação Brasileira de Cafés Especiais em
parceria com a Apex-Brasil. O prêmio para o produtor foi o direito de
participar, em março de 2012, de um leilão internacional. O lote da propriedade
dele foi vendido por R$ 1.821,00 para uma empresa do Japão. Valor cinco vezes
maior que o de mercado. “Eu tinha uma boa expectativa. Mas fiquei surpreso com
o resultado e o valor de comercialização do lote. Agradeço pelo trabalho feito
dentro do Certifica Minas Café e pela orientação dos extensionistas da
Emater-MG”, afirma Lopes.
Certifica Minas Café – O Certifica
Minas Café deve atingir a marca de 1.600 propriedades cafeeiras certificadas
até o fim de 2012. Com a atuação de extensionistas especialmente treinados para
a atividade, a Emater–MG orienta os produtores sobre as adequações das fazendas
candidatas à certificação. Após essa etapa, o IMA faz as auditorias
preliminares para checar se todas as exigências foram obedecidas. Em seguida,
uma certificadora de reconhecimento internacional faz a auditoria final e
concede a certificação às propriedades.
O programa chama a atenção dos
cafeicultores para a necessidade do equilíbrio entre produção e meio ambiente.
Entre as diversas ações ambientais do Certifica Minas Café se destacam aquelas
voltadas para a preservação dos recursos hídricos. Atualmente, o cafeicultor
tem de cumprir 95 itens para conseguir a certificação de sua propriedade, dos
quais 34 referem-se a ações voltadas à preservação ambiental e 23 são
especificamente sobre produção e conservação dos recursos hídricos.
BSCA - Brazil Specialty Coffee Association
