Fazenda Barinas

DESCRIÇÃO

Os cafés da Fazenda Barinas são o resultado de muito trabalho e dedicação da família Castro Alves que, em 1820, iniciou sua história de sucesso na regiao de Araxá. Em sua sétima geração, propõe seu mais ambicioso projeto: produzir cafés naturais com excelência. Localizada na região do Cerrado Mineiro, aos pés da Serra da Ventania, microrregião privilegiada pela alta concentração de minérios no solo, pela água pura e cristalina das várias nascentes espalhadas pela propriedade, o clima frio a noite e quente ao longo do dia, somado a um rigoroso processo de qualidade, proporcionam aos cafés características singulares, tornando cada xícara de café uma experiência única. Com agradáveis notas aromáticas que lembram caramelo e frutas, o sabor que vai desde o característico cerrado mineiro chocolate/caramelo até a mais doce e exótica fruta tropical, acidez brilhante predominantemente cítrica, seu elegante corpo cremoso e aveludado em um harmonioso balanço. A fauna e a flora proporcionam cenas de encher os olhos de quem visita a fazenda. A preocupação com o meio ambiente e a sociedade em seu entorno, fez com que a propriedade seja referência em sustentabilidade. 

 

Certificações

  • UTZ Certified (válido a partir de 10/06/2016 até 09/08/2017 )

  • https://www.utz.org/
  • A UTZ é um programa de sustentabilidade para café, cacau e chá que opera em conjunto com as marcas existentes. Os fazendeiros podem melhorar sua produtividade, qualidade dos produtos e eficiência, cuidando das pessoas e do meio ambiente. Isso permite que eles produzam maiores volumes por menores custos, o que melhora o padrão de vida das comunidades agrícolas. Os consumidores podem usufruir de sua marca favorita e, simultaneamente, contribuir para um mundo sustentável.
  • Rainforest Alliance Certified (válido a partir de 17/07/2017 até 16/07/2020 )

  • http://www.rainforest-alliance.org/business/certification-verification
  • Certificação Rainforest Alliance ajuda produtores produzirem lavouras melhores, adaptar a mudança climática, aumentar produtividade e reduzir custos. Estes benefícios fornecem empresas com um suprimento estável e seguro de produtos certificados. Fornecimento com produtos certificados Rainforest Alliance também ajuda empresas atenderem expectativas de clientes e proteger a credibilidade das suas marcas. No centro de certificação Rainforest Alliance é a missão de criar um futuro melhor para pessoas e natureza tornando comércio responsável como o novo normal.
 

ENDEREÇO

Rua 262 sentido Araxá Uberaba, KM 712 a esquerda - Zona Rural, Araxá - MG, 38184-999
 
 
 

MÉTODOS DE PROCESSO

  • Natural Sun dry
 

ATRIBUTOS

  • Aroma
    -
  • Acidez
    -
  • Corpo
    -
  • Sabor
    -
  • Finalização
    -
 

ÁREA TOTAL

433.12 ha
 

COM CAFÉ

100.7 ha
 

ALTITUDE

  • Mínima: 950 m
  • Máxima: 1050 m
  • Média: 970 m