O Sítio da Torre, localizado no município de Carmo de Minas, na Mantiqueira de Minas, situa-se no chamado Circuito das Águas do Sul de Minas Gerais, que é internacionalmente reconhecido pela qualidade de suas jazidas de água mineral. Com um clima excepcional, as lavouras de café estão em altitudes que variam de 1.100 a 1.300 metros, e encontram as condições ideais para a produção de cafés especiais. Um conjunto de solos, clima e altitude, aliados à tradição centenária no cultivo do café, viabilizam a produção dos mais finos cafés do Brasil. Produz cafés com qualidade, sem deixar de lado a preservação do meio ambiente, pois acredita que a integração homem-meio ambiente proporciona uma cafeicultura sustentável.
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